Una pizza a Madrid? A Casa Vostra!
16 maggio 2008, scritto da Luca V.
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Madrid, come in tutte le metropoli, esistono ristoranti che offrono cucine di pressoché ogni paese del mondo per soddisfare la nostra curiosità culinaria. Quando però quello che mi va è la nostra amata pizza, il mio potente istinto italico (nonché campano) mi porta direttamente in Calle Infantas 13, a Chueca, dove si trova la pizzeria Casa Vostra.
I puristi della pizza tra voi saranno pronti a scomunicarmi, perché di italiano in questo locale in realtà c’è ben poco. I proprietari infatti sono portoghesi e perfino lo spagnolo qui si mastica poco, figuriamoci la nostra lingua. Pare proprio di trovarsi nel Bairro Alto di Lisbona… eppure credetemi, la pizza che esce dal loro forno a legna è ottima, una delle migliori che abbia mangiato a Madrid.
Perché, cosa importante, quello che c’è di veramente italiano al Casa Vostra sono gli ingredienti utilizzati – tutti nostrani e di qualità – che, uniti alla bravura dei pizzaioli, fanno sì che questo locale possa ben reggere il confronto con le nostre pizzerie in patria.
Al Casa Vostra le pizze hanno una pasta fina e croccante e i condimenti sono dosati con equilibrio, senza “stranezze” (parlo di bacon, pollo, ananas, carne tritata, salsa barbecue, tanto diffusi sulle pizze spagnole…): tutte le ricette hanno gli ingredienti giusti, insomma. Per esempio qui fanno il vero calzone napoletano, con ricotta, salame, uovo e pepe, difficile da trovare perfino in Italia. La pizza qui è la specialità, ma ci sono altri piatti leggeri come la burrata con pomodorini pachino, alcune paste, bruschette e dessert, tra cui la pastiera napoletana.
Il locale poi vale da solo la visita. Le colonne ottocentesche in metallo originali sono state preservate e dipinte di rosso, gli stucchi del soffitto riportati all’antico splendore e il resto del locale trasformato in un ambiente d’avanguardia con tocchi rétro anni ’60, tante lampade basse sui tavoli e prodotti italiani in bella mostra sugli scaffali. Insomma, se quello che cercate è una buona pizza in un ambiente di design, questo è il posto che fa per voi.
I prezzi non sono troppo alti: una pizza costa tra gli 8 e i 13 euro. Metro Gran Vía e Chueca, Telefono 915 232 207, non dispongono di pagina web.
Ciao uagliù. Complimenti per questo blog(l’introduzione/sottotitolo è alto livello) Io sono un giovine cantante-scrittoruncolo napoletano esiliato a Lavapiés da un po’. Ovviamente anche io quando ho scoperto il calzone avevo la lacrimuccia, e pure quando mi hanno portato il conto.
alessio
16 maggio 2008
Ciao Alessio, sono contento che l’abia notata. In realtà quando stavamo scegliendo il sottotitolo abbiamo fatto un elenco intelligente eponderato, solo che frase dopo frese, non riuscivamo a toglierci dalla testa quella che vedi e alla fine abbiamo detto: “fa ridere, mettiamola, appena ci viene in mente qualcosa di meglio la cambiamo..”
Ormai fa troppo ridere e ci siamo affezionati.
E poi oh, a me MI piacciono le sbarbine!!!
zollo
16 maggio 2008
Hey, ho scoperto questo blog quasi per caso, sono milanese ma da 8 anni vivo a Madrid, Spero di esserci venerdí prossimo.
Nella Pizzeria Casavostra ci sono stata un paio di volte e non mi sembra un granché… é un posto un pó caro no?
La pizza la trovo ottima al Vesuvio in C/Hortaleza ma il posto é molto piccolo quindi o la si mangia in piedi o la si porta a casa…
Salu2
Naiara
18 maggio 2008
@ Alessio
eh, purtroppo i prezzi napoletani qui ce li scordiamo… veramente ce li scordiamo anche nel resto d’Italia! Però una volta ogni tanto si può fare, no?
Luca V.
18 maggio 2008
naaa… per pizza buona quella che fa mio padre al nostro ristorante… ristorante pizzeria!
Il Rusticone
buonissima e bella grande!
Laura
14 giugno 2008
Ciao a tutti, stasera ci vado poi vi faccio sapere com’è! Hanno una pagina web: http://www.pizzacasavostra.com/
Ciao!
maurotib
14 ottobre 2008